WHG HOTELS

関東エリア限定キャンペーン　関東ブランド豚料理フェア

関東はブランド豚の宝庫です。関東のWHGホテルズでは、朝食に特徴を生かした料理をご提供しております。WHGホテルズをご利用の際は、是非お召し上がり下さい。

関東はブランド豚の宝庫です。関東のWHGホテルズでは、朝食に特徴を生かした料理をご提供しております。WHGホテルズをご利用の際は、是非お召し上がり下さい。

開催期間

11/1（金）～11/30（土）

群馬県産「三元豚」

品種ランドレース、大ヨーク、デュロックの3品種交配による三元豚。
名水赤城山の水とストレスの少ない環境で育った、品質の高い肉質です。

  • 新宿ワシントンホテル 本館
    マンハッタンテーブル

    林牧場で育った三元豚“林” 豚ロース塩麹付けのグリエ
    林牧場で育った三元豚“林” 豚ロース塩麹付けのグリエ
    品質の高い三元豚ロース肉を塩麹に漬け込みでいます。やわらかい食感で味わえるグリエ（網焼き）でお楽しみください。

  • 新宿ワシントンホテル 新館 ふじた

    林牧場で育った三元豚のやわらか角煮
    林牧場で育った三元豚のやわらか角煮
    赤城山麓で健康に育った豚肉のうまみを逃すことなく時間をかけて、柔らかく煮込み仕上げました。

  • 東京ベイ有明ワシントンホテル

    林牧場の三元豚使用　豚バラ肉生姜焼き
    林牧場の三元豚使用
    豚バラ肉生姜焼き
    ゆっくりと加熱して、甘みを引き出したたっぷりの玉葱と合わせました。ご飯との相性抜群です。

群馬県産「上州麦豚」

赤身が豊かできめが細かく、くせのないあっさりした風味が人気です。

  • ホテルグレイスリー銀座

    上州麦豚のスチーム 自家製ポン酢・自家製すだち胡椒
    上州麦豚のスチーム
    自家製ポン酢・自家製すだち胡椒
    スチームで旨味を閉じ込めた上州麦豚を、シークワーサーを加えたポン酢と旬のすだちで作ったすだち胡椒でどうぞ。

  • ホテルグレイスリー銀座

    日替わり 上州麦豚とエリンギ、ニンニクの芽の沙茶醤炒め
    上州麦豚とエリンギ、ニンニクの芽の沙茶醤炒め
    味の濃いバラ肉とニンニクの芽に負けない香りの沙茶醤（サーチャージャン）に干し海老・にんにく・ゴマ等をプラスし、中華風に仕上げました。

  • ホテルグレイスリー銀座

    日替わり 上州麦豚と豆腐干絲のチャプチェ
    上州麦豚と豆腐干絲のチャプチェ
    以前韓国料理フェアで人気だった豆腐干絲（トウフカンス）を使ったチャプチェを上州麦豚バラ肉の脂身の特徴を生かし濃厚に仕上げました。

  • ホテルグレイスリー銀座

    日替わり 上州麦豚のカルーアピッグ 焦がし下仁田ネギ油と花山椒風味
    上州麦豚のカルーアピッグ
    焦がし下仁田ネギ油と花山椒風味
    上州麦豚を燻製の香りが付いた塩で一日漬け込みハワイの郷土料理のカルーアピッグをアレンジしました。
    野菜と共にサラダで食していただきます。

  • ホテルグレイスリー銀座

    日替わり 自家製チャーシューとエリンギとマコモタケの自家製メンマ和え
    自家製チャーシューとエリンギとマコモタケの自家製メンマ和え
    適度に脂ののった肩ロースを使用したチャーシューとマコモタケとエリンギを加えた自家製メンマ。中華料理の前菜を意識した料理です。

  • ホテルグレイスリー田町

    日替わり マコモタケ･椎茸のコンフィと上州麦豚の自家製食べる生姜和え
    マコモタケ･椎茸のコンフィと上州麦豚の自家製食べる生姜和え
    上州麦豚と旬のマコモタケ、椎茸をネギオイルでつけ込み豚との相性が良い生姜で作った自家製「食べる生姜」とともに。

  • ホテルグレイスリー田町

    上州麦豚とキノコのスープカレー
    上州麦豚とキノコのスープカレー
    大き目に切った上州麦豚とキノコと野菜をたっぷり加え、適度なゼラチン質と旨味が強いウデ肉を使用し、スープ代わりに食して頂けるように仕上げました。

  • ホテルグレイスリー田町

    日替わり 上州麦豚のスチーム 沙茶醤・自家製ポン酢･自家製すだち胡椒
    上州麦豚のスチーム
    沙茶醤・自家製ポン酢･自家製すだち胡椒
    シークワーサーを加えた自家製ポン酢と今が旬のすだちで作った自家製すだち胡椒、魚貝の香りが全面に出た豚肉とも相性の良い沙茶醤で食していただきます。

  • ホテルグレイスリー田町

    日替わり 上州麦豚のポトフ
    上州麦豚のポトフ
    ゴロゴロに切った上州麦豚と根菜を使用し食べ応えのあるポトフに仕上げました。

  • ホテルグレイスリー田町

    日替わり 東京江戸甘味噌使用 上州麦豚の油味噌
    東京江戸甘味噌使用
    上州麦豚の油味噌
    沖縄料理の油味噌（アンダンスー）をアレンジし、上州麦豚に合わせるのは東京産の江戸甘味噌、喜界島の黒糖・泡盛を使用し沖縄らしさをプラスいたしました。

茨城県産「ローズポーク」

肉質は弾力があり、きめが細かく、柔らかいのが特徴です。

  • ホテルグレイスリー新宿
    ボンサルーテKABUKI

    茨城銘柄豚ローズポークカレー
    茨城銘柄豚ローズポークカレー
    やわらかく煮込んだローズポークにスパイスを効かせ玉葱の甘味がより一層引き立てます。

  • ホテルグレイスリー新宿
    ボンサルーテKABUKI

    茨城銘柄豚ローズポークの香草焼き
    茨城銘柄豚ローズポークの香草焼き
    茨城銘柄豚「ローズポーク」は、肉質に弾力があり、きめが細かく柔らかいのが特徴です。ハーブの香りが引き立ち食欲をそそります。

  • ホテルグレイスリー新宿
    ボンサルーテKABUKI

    茨城銘柄豚ローズポークのジャンバラヤ
    茨城銘柄豚ローズポークのジャンバラヤ
    茨城銘柄豚「ローズポーク」と数種のスパイスを使用したクレオール料理の代表的な米料理はボンサルーテいち押しの1品です。

  • ホテルグレイスリー新宿
    ボンサルーテKABUKI

    茨城銘柄豚ローズポークのトマト煮
    茨城銘柄豚ローズポークのトマト煮
    茨城銘柄豚「ローズポーク」をトマトと一緒に時間をかけて煮込み、ジューシーに仕上げました。トマトとソースとの相性も抜群です。

千葉県産「コレナイ豚」

旭市のコレステロールが少なく柔らかい脂身の美味しい豚です。

  • ホテルグレイスリー浅草

    コレナイ豚のチーズグリル「ビーフシチュー」のソースで
    コレナイ豚のチーズグリル
    「ビーフシチュー」のソースで
    コレナイ豚ロースのグリエとシチューのコラボレーション。濃厚なシチューソースでお楽しみください。

  • 秋葉原ワシントンホテル

    コレナイ豚の豚汁
    コレナイ豚の豚汁
    寒い時期になると食べたくなる豚汁を水や竹炭入りの飼料、飼育環境等にも注意を払い飼育した豚肉で作りました。

神奈川県産「相模豚」

肉質は柔らかく脂身にも旨みがあり、歯切れの良い食感が特徴です。

  • 横浜桜木町ワシントンホテル
    横浜伊勢佐木町ワシントンホテル

    メープルシロップに漬けた神奈川県産相模豚のオーブン焼き
    メープルシロップに漬けた神奈川県産相模豚のオーブン焼き
    メープルシロップ入りのソースは、甘すぎずコクがあり優しい味わい。相性の良いナッツが食感のアクセントになっています。

キャンペーン実施施設